Journées d’escale en autonomie

Prenez un taxi de rue depuis l’extérieur de la grille fédérale jusqu’à l’Hotel Rosita, extrémité nord du Malecón (environ 13 $, contre 25 $ depuis le port).

Marchez vers le sud le long du front de mer. Vous croiserez neuf bronzes majeurs — commencez par Nostalgia de Ramiz Barquet et finissez à l’Hippocampe, emblème de la ville.

Faites un détour de deux rues vers l’intérieur par la calle Corona jusqu’à Notre-Dame-de-Guadalupe, l’église à la couronne. Entrée libre ; tenue correcte exigée.

Traversez le Río Cuale jusqu’à l’île Cuale. L’allée ombragée et le petit musée d’archéologie sont gratuits, et les vendeurs y sont moins chers que sur le Malecón.

Terminez à la jetée de Los Muertos, dans la Zona Romántica. Prenez une michelada sur le sable puis rentrez en taxi — comptez 45 minutes pour le retour.

La règle d’abord : mangez là où il y a une file de locaux et beaucoup de rotation. Les stands fréquentés cuisinent à la commande et rien ne stagne. Un stand vide à midi est celui qu’il faut éviter.

Sortez par la grille fédérale et tournez à gauche vers Marina Vallarta. Les taquerías de la calle Popa, derrière les restaurants du front de mer, nourrissent les équipages de la marina — c’est la meilleure recommandation.

Commandez de l’al pastor si vous voyez une broche verticale tourner, et de la birria si vous voyez une marmite en terre. Ce sont deux spécialités du Jalisco, et ce que l’État fait de mieux.

Demandez les sauces à part (« salsa aparte, por favor ») tant que vous ne savez pas laquelle est la forte. La verte est souvent, mais pas toujours, la plus douce.

Comptez 1 à 1,50 $ le taco. Quatre tacos, une boisson et un pourboire reviennent à moins de 12 $ pour deux. Prévoyez des pesos en petites coupures — la plupart des stands n’acceptent pas la carte.

Au Mexique, toute plage est domaine public fédéral jusqu’à la laisse de haute mer. Les hôtels ne peuvent légalement pas vous empêcher de marcher sur le sable — leurs transats et palapas leur appartiennent en revanche.

Sortez par la grille fédérale jusqu’au boulevard et prenez n’importe quel bus urbain marqué « Centro » en direction du sud. Le trajet coûte environ 10 pesos, en espèces auprès du chauffeur.

Descendez à Playa Camarones pour la plage publique correcte la plus proche (environ 15 minutes), ou continuez jusqu’à Los Muertos, dans la Zona Romántica, pour la portion la plus animée et la mieux pourvue en restauration.

Les beach clubs prêtent un transat si vous consommez — en général un minimum d’environ 15 $ par personne. Sinon, apportez une serviette et profitez du sable libre.

Pour rentrer, prenez un bus marqué « Túnel » ou « Ixtapa » vers le nord, côté mer du boulevard, et demandez au chauffeur « el puerto ». Prévoyez une heure de marge.

Tournez à gauche en sortant de la grille du terminal, suivez le trottoir le long du boulevard et traversez par la passerelle. Douze minutes, à plat, à l’ombre pour l’essentiel.

La promenade fait le tour de toute la marina. Parcourez-la dans le sens des aiguilles d’une montre pour la meilleure lumière du matin et le retour des bateaux de pêche.

Montez à El Faro, le bar du phare à l’entrée de la marina, pour une vue à 360° sur la baie. L’entrée est libre et une boisson coûte moins cher qu’un soda à bord.

Le jeudi soir en saison, la marina accueille un marché d’art et d’artisanat le long de la promenade — meilleurs prix et moins de pression que sur les étals du Malecón.

Le supermarché Rizo’s, au fond de la marina, est l’endroit où acheter vanille, tequila et café au prix local plutôt qu’au prix du terminal.